في محاولة للحد من موجة ارتفاع أسعار الغذاء وتخفيف الضغوط المعيشية على المواطنين، أعلنت الجهات الحكومية في مصر طرح لحوم هندية مجمدة مستوردة من الهند داخل فروع المجمعات الاستهلاكية التابعة لوزارة التموين بأسعار تبدأ من 260 جنيهًا للكيلو، إلى جانب تخفيضات على عدد من السلع الأساسية مثل الدواجن والدقيق والأرز والسكر والمكرونة والشاي.
وتأتي هذه الخطوة في وقت تشهد فيه الأسواق المصرية ارتفاعات متتالية في أسعار اللحوم الحمراء والدواجن، دفعت شريحة واسعة من المواطنين إلى البحث عن بدائل أقل تكلفة، فيما تراهن الحكومة على التوسع في الاستيراد وزيادة المعروض لضبط الأسعار وكبح التضخم الغذائي.
لماذا تلجأ مصر إلى اللحوم الهندية؟
تعد الهند واحدة من أكبر الدول المصدرة للحوم على مستوى العالم، خاصة اللحوم المجمدة منخفضة التكلفة، وهو ما يجعلها خياراً مفضلاً للدول التي تسعى لتوفير منتجات بأسعار مناسبة مقارنة باللحوم المحلية أو المستوردة من دول أخرى.
ويؤكد مسؤولون في قطاع التموين أن استيراد اللحوم الهندية يأتي ضمن خطة حكومية لتوفير بدائل بأسعار أقل من السوق الحر، خاصة مع وصول أسعار اللحوم البلدية في بعض المناطق إلى مستويات تتجاوز 450 و500 جنيه للكيلو.
كما تعتمد الحكومة على المجمعات الاستهلاكية ومنافذ البيع التابعة للدولة لضخ كميات كبيرة من السلع الغذائية بأسعار مدعومة نسبياً. في محاولة لتقليل تأثير تقلبات السوق وارتفاع تكاليف الإنتاج والاستيراد.
هل اللحوم الهندية آمنة وصحية؟
ورغم الجدل الذي يتكرر كلما طُرحت اللحوم الهندية في الأسواق المصرية. يؤكد متخصصون في التغذية والطب البيطري أن هذه اللحوم تخضع من الناحية الرسمية لرقابة بيطرية وصحية قبل دخولها البلاد.
ويشير خبراء إلى أن اللحوم المستوردة، بما فيها الهندية. تمر عبر إجراءات فحص تشمل التأكد من سلامتها وخلوها من الأمراض الوبائية. بالإضافة إلى مراجعة طرق الذبح والتجميد والنقل.
لكنهم يلفتون في الوقت نفسه إلى أن القيمة الغذائية للحوم المجمدة قد تختلف نسبياً عن اللحوم الطازجة. خاصة من حيث الطعم ونسبة الدهون وطبيعة الأنسجة، نتيجة فترات التخزين الطويلة وعمليات التجميد.
كما ينصح متخصصون بضرورة التأكد من سلامة التخزين داخل منافذ البيع. وعدم شراء أي منتجات تظهر عليها علامات فساد أو انقطاع في سلسلة التبريد.